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物理掃帚：膳食纖維食物

膳食纖維有助降低體內“壞”膽固醇、調節血糖，還能幫助腸道代謝一些致癌物質。此外，膳食纖維還能幫助抑制食慾，同時幫助清腸通便，對便祕的人很有效果。

很多食物都是富含膳食纖維的“高手”，比如黑豆、黃豆、紅豆、綠豆等豆類食物，木耳、海帶等食物，小米、鮮玉米、燕麥等粗糧。此外，根菜類食物纖維含量也較多，如胡蘿蔔、紅薯、山芋等。

化學掃帚：抗氧化劑食物

自由基是健康的大敵，它會攻擊人體多個器官，使它們受傷或引起變性，從而導致癌症、細胞衰老、動脈硬化、冠心病、中風等。維生素C、β胡蘿蔔素、花青素等抗氧化劑有助清除體內的自由基，抵抗衰老。其中，水蜜桃、青椒、鮮棗等新鮮果蔬中富含維生素C，南瓜、柳丁、胡蘿蔔等橙黃色食物中富含β胡蘿蔔素，藍莓、紫甘藍、葡萄、茄子等紫色食物中富含花青素。

生物掃帚：益生菌 食物

腸道中益生菌和致病菌共存，當致病菌打敗益生菌時，腸道菌群的平衡就被打破，可能導致便祕、腹瀉等多種問題。為了讓益生菌常打“勝仗”，平時除了要多吃泡菜、乳酪、優酪乳等富含益生菌的食物外，還應該多吃富含益生元（有助益生菌生長繁殖的物質）的食物，如洋蔥、胡蘿蔔等。

物理掃帚：膳食纖維食物

膳食纖維有助降低體內“壞”膽固醇、調節血糖，還能幫助腸道代謝一些致癌物質。此外，膳食纖維還能幫助抑制食慾，同時幫助清腸通便，對便祕的人很有效果。

很多食物都是富含膳食纖維的“高手”，比如黑豆、黃豆、紅豆、綠豆等豆類食物，木耳、海帶等食物，小米、鮮玉米、燕麥等粗糧。此外，根菜類食物纖維含量也較多，如胡蘿蔔、紅薯、山芋等。

化學掃帚：抗氧化劑食物

自由基是健康的大敵，它會攻擊人體多個器官，使它們受傷或引起變性，從而導致癌症、細胞衰老、動脈硬化、冠心病、中風等。維生素C、β胡蘿蔔素、花青素等抗氧化劑有助清除體內的自由基，抵抗衰老。其中，水蜜桃、青椒、鮮棗等新鮮果蔬中富含維生素C，南瓜、柳丁、胡蘿蔔等橙黃色食物中富含β胡蘿蔔素，藍莓、紫甘藍、葡萄、茄子等紫色食物中富含花青素。

生物掃帚：益生菌 食物

腸道中益生菌和致病菌共存，當致病菌打敗益生菌時，腸道菌群的平衡就被打破，可能導致便祕、腹瀉等多種問題。為了讓益生菌常打“勝仗”，平時除了要多吃泡菜、乳酪、優酪乳等富含益生菌的食物外，還應該多吃富含益生元（有助益生菌生長繁殖的物質）的食物，如洋蔥、胡蘿蔔等。

我們上廁所時，有時候是很乾的綿羊便，有時候是正常金黃色、硬度剛剛好的便便，有時候的大便卻很黏，而且黏在馬桶壁，沖水幾次都沖不乾淨，這是為什麼？

新竹國泰醫院肝膽腸胃科主治醫師施政言表示，食物從口腔、食道經過胃研磨、送至小腸再排到大腸，到大腸末端吸收水分後成為糞便解出。

高油、精緻飲食的人，大便比較黏

糞便主要的內容物是纖維，若攝取較多蔬菜、水果、穀類（糙米）等，因纖維比例高，進入腸道後就會形成「成形的糞便」。換言之，如果攝取太多高油脂、高蛋白或精製澱粉（如白米、玉米粉）的食物類型，大便就會比較黏。

現在30多歲的年輕族群，有相當高比例的人腸道缺乏彈性，健康度比40歲以上的人差，這是因為常吃速食、高油脂食物導致，反而比吃粗茶淡飯的年長者腸道來得不健康。

目前並無直接證據顯示，黏稠的大便的人得大腸癌的機率比較高，不過，由於高油脂食物本身就是致癌因子之一，因此，間接導致大腸癌或其它癌症機率可能較高，所以，應多吃高纖的蔬果及多喝水，糞便的型態就會比較健康。

9公分、金黃色成形大便，最健康

每個懷孕的準媽媽，都希望生出健康寶寶，尤其是本身有過敏體質的媽咪，常常尋求特別的飲食方法，例如補充益生菌調整體質，避免把過敏遺傳給寶寶。但是，懷孕期間多吃益生菌，真的可以降低生出過敏兒的機會嗎？

市面上許多優格、優酪乳以及其他益生菌產品，都宣稱可以改善過敏體質，甚至連幼兒奶粉也開始添加益生菌，強調有益孩子健康。於是，有些民眾以為孕婦在懷孕期間多喝優酪乳，或是直接吃益生菌，就能替肚中寶寶打造不易過敏的好體質。

益生菌促進腸道健康　不能改變過敏基因

事實上，市售的益生菌是活性微生物製品，意在改變宿主的胃腸道菌叢、清除壞菌，與過敏基因並沒有直接關連。因此，想要在孕期透過吃益生菌降低過敏的遺傳機率，效果相當有限。

如果孕婦自己或是夫妻雙方家族中，本來就帶有過敏體質，那麼生出過敏兒的機率自然比較高。不過，準媽咪也不用氣餒，益生菌雖然難以改變基因，但是對於提升孕婦免疫力、促進腸胃健康確實有幫助。

王子南營養師表示，準媽咪的腸胃功能健全，可以促進產生較多免疫細胞，強化免疫系統；而腸胃吸收力好，攝取的營養才能順利傳遞給寶寶。也就是說，母體越強健，寶寶就會越健康。

呼吸對一般人而言是再自然不過的動作，也是維持生命的基本要素，但不少患者卻深受過敏所害，無法好好呼吸。即使與性命無關的過敏性鼻炎，患者卻得忍受流鼻水、打噴嚏、鼻塞等困擾，頭暈腦鈍；而氣喘患者常會感到很喘、呼吸困難、咳個不停，甚至有致命的危險。該怎麼擺脫過敏性鼻炎與氣喘，才能暢快呼吸？

打噴嚏、流鼻水、鼻塞……過敏性鼻炎，饒了我吧！

天氣冷，不少人一起床就連打好幾個噴嚏，甚至還經常流鼻水、鼻塞，對於自己經常感冒，感到困擾不已，但這些症狀很可能不是感冒，而是過敏性鼻炎所致。

鼻炎可以分為過敏性鼻炎與非過敏性鼻炎兩大類，其中過敏性鼻炎指的是因接觸到過敏原後引起的鼻黏膜發炎。

當過敏原進入具有過敏體質者的鼻黏膜後，與鼻黏膜內肥大細胞表面的IgE抗體結合後，即會使肥大細胞釋放出多種發炎物質，如組織胺、血清胺等，造成鼻子發炎， 患者會出現打噴嚏、鼻塞、流鼻水、鼻子癢等症狀。

根據統計，小孩子出現過敏性鼻炎的盛行率約是二至三成，成人也有四分之一左右，而且它的盛行率還在逐年增加中。雖然過敏性鼻炎不是一種很嚴重的疾病，卻會影響病人的日常生活、課業表現和工作效率。

體質及環境中的過敏原都很重要

引起過敏性鼻炎的原因中，體質及環境中的過敏原都很重要，且可發現家族性的現象，即患者的父母或兄弟姐妹也常有過敏性鼻炎。據研究，父母其中一人若有過敏性鼻炎，子女日後出現過敏性鼻炎的機率，是父母都沒有過敏性鼻炎者的四倍。至於引起過敏的基因一直有新的研究報告出來， 目前尚未有定論。

此外，如果1、2歲時曾發生食物過敏，或是異位性皮膚炎，意謂患者有容易過敏的體質，4歲以後出現氣喘或過敏性鼻炎的機率也會增加。在過敏性鼻炎的患者中，性別的差異並不顯著。

過敏是現在人常見的疾病，究竟應該怎麼做才能預防過敏呢？國外研究表示，孕婦如果在懷孕期間多補充益生菌，能夠幫助降低寶寶罹患過敏疾病的風險。 

幼兒過敏 應及早預防 

造成過敏的因素有很多，包括環境變遷、加工食品、工業化、遺傳基因等，研究發現若父母當中有一人

具有過敏體質，則生下來的小孩有1/3會有過敏病的可能。假如父母兩者皆有過敏，生下來的小孩得到過敏疾病的機會也會增加為2/3。所以想要預防孩子有過敏體質，應該從從娘胎開始。 

懷孕期間服用益生菌 能降低嬰兒的過敏發生率 

匹茲堡兒童醫院的埃里克福爾諾博士表示，「益生菌具有抗過敏的作用。」福爾諾博士的研究小組，將參加者分成兩組，分別在懷孕期間以及生產後的第一年給予益生菌補充劑，之後再對她們的孩子進行過敏原的測試。經過分析比對之後，他們發現在懷孕期間服用益生菌的婦女生下的嬰兒，比起其他兒童能夠降低12%的過敏風險。 

益生菌能夠平衡免疫系統的發展 進而達到改善過敏症狀的效果 

過敏產生的原因，是因為人體的免疫系統失衡而導致的。免疫系統是保護人體的機制，負責攻擊對人體有害的物質。但是免疫系統一旦發生錯亂，就會連同無害的物質也一同攻擊，導致身體發炎，誘發過敏症狀的產生。而益生菌能夠調節不平衡免疫系統，降低過敏發炎反應，進而達到舒緩甚至預防過敏的效果。 

　夏季消暑降溫不宜避免出現不適。很多人不喜歡夏季，因為夏季的酷暑天氣讓人很難承受。高溫酷暑讓很多人想覓得一份清涼，于是會躲在空調屋、狂吃冷飲……正是這樣的極端行為往往會給身體健康埋下隱患。夏季消暑也有講究，不能掉以輕心。下面小編就來教你夏季消暑的不宜：
　　不宜多吃冷食
　　在炎熱的夏季，如果胃腸受到大量冷食的刺激，會加快蠕動，縮短食物在小腸里的停留時間，影響人體對食物營養的吸收。同時，由于夏季氣溫高，體內熱量不易散發，胃腸內的溫度也較高，如果驟然受冷刺激可導致胃腸痙攣，引起腹痛。
　　不宜坐木
　　俗話說：“冬不坐石，夏不坐木”。夏天氣溫高，濕度大，木頭，尤其是久置露天里的木料，椅凳等，露打雨淋，含水分較多，太陽一曬，溫度升高，會向外散發出濕熱，使人易患皮膚病、風濕和關節炎等。
　　不宜夜晚露宿
　　盛夏時節，身上的汗腺不斷向外分泌汗液，以散發體內的熱量，睡著后，機體處于放松狀態，抵抗力暫時下降。此時如果正值夜晚，氣溫下降，再遇冷風襲來，露水加身，容易導致頭痛、腹痛、關節不適，并引起消化不良和腹瀉。夜晚露宿還易被蚊蟲叮咬，可能染上疾癥，如大腦炎等病。
　　不宜缺少午睡
　　夏季晝長夜短，氣溫高，人的新陳代謝旺盛，消耗量也大，容易疲勞。加上夜間炎熱，睡不安穩，導致睡眠不足。因此，中午睡上一二個小時，對健康大有裨益。可使身體各系統得到休息，也是防止中暑的一項好措施。
　　電風扇不宜吹得過久
　　電扇吹得過久會破壞出汗的均衡狀態，使人感到頭痛、頭昏、腿酸手軟、全身不適，嚴重者還可能誘發其他疾病。盛夏之夜開著電扇入睡，更容易受涼。尤其老年人和兒童更應注意。
　　空調不宜開得太大
　　空調能給人帶來舒適的環境。但如室內外溫差太大，使人對室內外溫度變化難以適應而容易“傷風”“感冒”，而且如室內外溫差太大，不注意室內通風換氣，會使室內空氣混濁，致使各種病原微生物孳生。若人的機體抵抗力降低時，就容易患病。因此，夏天使用空調溫差不易太大，最好在度之間，最大不能超過度。
　　不宜“快速冷卻”
　　炎夏，人們外出歸來為盡快消汗除熱，往往喜歡沖冷水浴來“快速冷卻”，但由于人在陽光下吸收了大量的熱量，如此“快速冷卻”，使全身毛孔迅速閉合，使熱量不能散發出而滯留體內，引起高熱，還會因腦部毛細血管迅速收縮而引起供血不足，使人頭暈目眩，重者還可引起休克；而且此時人體抵抗力降低，感冒就會“乘涼而入”。因此，最好的方法是先將身上的汗擦干或待汗發散干之后再沖洗。
　　渴極不宜急飲
　　夏天出汗多，有人一下子喝進很多水，會增加心臟負擔，使血液濃度下降，甚至可出現心慌、氣短、出虛汗等現象，渴極了應先喝少量的水，停一會兒再喝。
　　不宜戴過深或過淺的太陽鏡
　　太陽鏡能避免紫外線對眼睛的損傷，但如鏡片顏色過深，會因視物不清而影響視力；如鏡片顏色過淺，紫外線仍可透過鏡片損傷眼睛。因此，夏季選擇太陽鏡應允許之間的可見光線穿過灰色或綠色的鏡片，不但可抵御紫外線，而且視物清晰度最佳，透視外界物體顏色變化也最小。
　　不宜用飲料代替白開水
　　汽水、果汁、可樂等飲料中，含有較多的糖精及電解質。這些物質會對胃產生不良刺激，影響消化和食欲，如大量飲用，還會增加腎臟過濾負擔，影響腎功能。而且過多攝入糖分會增加人體熱量，使人肥胖。因此，夏季不宜多喝飲料，最好還是喝白開水，尤其是兒童和老人，更應少喝飲料多飲水。

每次吃完飯，我們都喜歡吃水果來助消化。但是，這樣吃的效果其實是事倍功半。怎麽樣吃水果才能既保證充分吸收其營養成分，又不對身體造成不良影響呢?下面是關于吃水果的學問。
不少人已經養成了“飯後果”的習慣了，但是其實這種吃法是不科學的，原因有四： 　
(1)水果易與食物一起阻滯在胃部，造成脹氣、便秘等。 　　
(2)水果中含有較多糖類，例如葡萄糖、果糖等，飯後馬上吃水果會增加腸胃以及胰腺的負擔，尤其有些水果含澱粉量高，不易消化。　
(3)水果含豐富的纖維素、半纖維素，都有較強吸水性，吸水後膨脹會增加保障幹，當纖維素過多的時候，還會影響維生素、微量元素的吸收。
(4)需要減肥的人群，如果飯後大量吃水果，會因能量過多而導致肥胖。 　
　飯前吃水果的3大好處： 　
　相反，飯前進食一定量的水果有很多好處。 　


首先，水果中的許多成分均是水溶性的，有維生素C以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維-果膠等。其消化吸收不需要複雜消化液的混合，可迅速通過胃進入小腸吸收。空腹時的吸收率要遠高于吃飽後的吸收率。　　
其次，飯前吃水果有利于健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量僅爲同等重量面食的四分之一，同等豬肉等肉食的約十分之一。先進食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。
第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短其在胃中的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。　
　做到“四不吃” 　
　(1)不吃不成熟的水果，因這樣的水果含鞣質多，味澀可口性差。 　
　(2)不要摘不認識的野果吃，因爲有些野果對人體有害。 　　
(3)不要吃腐敗變質的水果，因爲這樣的水果中有大量細菌繁殖，食後容易引起疾病。
　(4)不要隨便剝食果仁，因有些果仁中含有毒物質(如苦杏核仁，枇杷核仁等)，食後會引起中毒。